Taittinger

Les Folies de La Marquetterie | Flasche 75 cl - Etui

Produktbeschreibung

Die Cuvée Les Folies de la Marquetterie ist der erste Terroir-Champagner, der vom Haus Taittinger kreiert wurde. Es ist ein außergewöhnlicher Champagner, reich und komplex.

Es handelt sich um eine Assemblage aus 45% Chardonnay und 55% Pinot Noir, ausschließlich aus den Trauben des Folies-Weinbergs, der über das Château de la Marquetterie, die Champagne-Wiege der Familie Taittinger, thront.

Das Château de la Marquetterie, in der Nähe von Epernay gelegen, war vor der Französischen Revolution die Residenz des Schriftstellers Jacques Cazotte und der Schauplatz von Landfesten, bei denen sich Philosophen und Schriftsteller des Zeitalters der Aufklärung trafen.

General de Castelnau machte es während der Schlacht um Champagne 1915 zu seinem Hauptquartier. Und noch vor ihm entdeckte Bruder Oudart, ein Benediktinermönch, dort Ende des 17. Jahrhunderts einige Geheimnisse der Champagnergärung.

In den Folies-Parzellen wird eine Grünlese durchgeführt, um eine optimale Zuckerreichheit und Reife zu erreichen.

Nur die Säfte der Cuvée (erste Pressung) werden aufbewahrt. Jede Parzelle wird in kleinen Volumina vinifiziert und einige Partien in Eichenfässern. Schließlich verbringt die Cuvée Les Folies de la Marquetterie 5 Jahre in den Kellern des Hauses, um ihre einzigartige Harmonie zu vervollkommnen.

Les Folies de la Marquetterie Taittinger ist der erste Terroir-Champagner, der vom Haus Taittinger kreiert wurde. Es ist eine Cuvée, die die Raffinesse und Intensität des Champagne-Terroirs unterstreicht, mit einer Struktur und aromatischen Reichheit, die perfekt harmonieren. Es ist ein Aperitif-Champagner, der aber auch gastronomische Momente leicht begleiten wird.

Die Herstellung des Champagners Les Folies de la Marquetterie Taittinger

Les Folies de la Marquetterie wird ausschließlich aus Trauben des Folies-Weinbergs hergestellt, der über das Château de la Marquetterie, die Champagne-Wiege der Familie Taittinger, thront.

Das Château de la Marquetterie, in der Nähe von Epernay gelegen, war vor der Französischen Revolution die Residenz des Schriftstellers Jacques Cazotte und der Schauplatz von Landfesten, bei denen sich Philosophen und Schriftsteller des Zeitalters der Aufklärung trafen.

General de Castelnau machte es während der Schlacht um Champagne 1915 zu seinem Hauptquartier. Und noch vor ihm entdeckte Bruder Oudart, ein Benediktinermönch, dort Ende des 17. Jahrhunderts einige Geheimnisse der Champagnergärung.

In den Folies-Parzellen wird eine Grünlese durchgeführt, um eine optimale Zuckerreichheit und Reife zu erreichen.

Dieser Champagner wird aus einer Assemblage von 55% Pinot Noir und 45% Chardonnay hergestellt, die auf ausgewählten Parzellen für ihre Qualität und den Ausdruck des Terroirs angebaut werden. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und einige Teile werden in Eichenfässern ausgebaut, um mehr Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Nach dieser sorgfältigen Vinifikation wird der Champagner 5 Jahre in der Flasche gereift, was ihm eine außergewöhnliche Reife und Harmonie verleiht.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Les Folies de la Marquetterie zeigt eine tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die durch feine, zarte Perlen betont wird.

• Nase

  Die Nase ist intensiv und fruchtig, mit Aromen von Pfirsich und Aprikosenkompott, angereichert mit subtilen Noten von geröstetem Brioche und Vanille, was eine fesselnde olfaktorische Tiefe bietet.

• Mund

  Im Mund ist der Antritt voll und fruchtig, mit dominierenden Aromen von gelber Pfirsich. Der Abgang ist ausgeprägt und expressiv, gekennzeichnet durch zarte Holznoten, für einen strukturierten und harmonischen Champagner.

Empfehlungen zur Begleitung

Vorspeisen

• Gänseleberblätterteig
• Geräucherter Lachs und Dillcreme-Häppchen
• Gougères mit gereiftem Käse

Hauptgerichte

• Kräuter-Kalbskotelett
• Lachs in Hollandaise-Sauce
• Gebratenes Bauernhuhn mit Wurzelgemüse

Desserts

• Karamellisierter Apfel-Tarte Tatin
• Vanille-Crème brûlée
• Mandel-Butterkekse

Der Preis von Les Folies de la Marquetterie Taittinger in Flasche und Schachtel

Der Preis der Les Folies de la Marquetterie Taittinger Flasche in einer Schachtel beträgt 66,95 €. Dieser Champagner spiegelt ein außergewöhnliches handwerkliches Können wider, insbesondere durch die sorgfältige Auswahl der Parzellen.

Die Bewertungen von Les Folies de la Marquetterie Taittinger

Champagnerliebhaber loben diese Cuvée für ihre Intensität und Reichheit. Die aromatische Komplexität, kombiniert mit ihrer Fähigkeit, robuste Gerichte zu begleiten, macht sie zu einer bevorzugten Wahl für diejenigen, die charaktervolle Champagner schätzen. Lesen Sie die vollständigen Bewertungen hier: die Bewertungen der Les Folies de la Marquetterie Taittinger Cuvée

Eine perfekte Geschenkidee

Die Les Folies de la Marquetterie Taittinger Flasche in einer Schachtel ist ein elegantes Geschenk für besondere Anlässe. Ihre Raffinesse und Geschichte machen sie zu einer Cuvée, die beeindruckt, ideal für Liebhaber außergewöhnlicher Weine.

Anekdoten über Les Folies de la Marquetterie

Les Folies de la Marquetterie, inspiriert von der Geschichte des Château de la Marquetterie und seinem einzigartigen Terroir, ehrt einen symbolischen Ort in der Champagne. Dieses Anwesen, einst von Aufklärungsintellektuellen besucht, erinnert an die Bindung der Familie Taittinger an den kulturellen Reichtum der Region.