Champagne Billecart-Salmon

Billecart-Salmon Champagner: Die Kunst der Exzellenz

Das Know-how von Billecart-Salmon ist viel mehr als eine einfache Tradition; es ist ein Erbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, eine außergewöhnliche Intuition, die jede Flasche seit den Anfängen des Hauses geprägt hat. Vom leidenschaftlichen Gründerpaar bis zur Ablösung der 7^ten Generation ist das Engagement für Qualität und Exzellenz eine Konstante.

Billecart-Salmon Stil: Finesse und Eleganz

Der Stil des Hauses Billecart-Salmon zeichnet sich durch Finesse, Eleganz und Frische aus. Jede Cuvée ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufmerksamkeit, die darauf abzielt, die Aromen und Texturen zu verfeinern.

Weinberg Billecart-Salmon

Der Weinberg von Billecart-Salmon erstreckt sich über mehr als 100 Hektar, hauptsächlich auf der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und dem Vallée de la Marne. Das Haus praktiziert einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau, der die Qualität und Typizität der Trauben gewährleistet. Dieses außergewöhnliche Terroir, kombiniert mit einer strengen Auswahl der Parzellen, ermöglicht es, Trauben von höchster Qualität zu produzieren, die für die Herstellung von Ausnahmechampagnern unerlässlich sind.

Sorgfältige Vinifizierung

Die Vinifizierung bei Billecart-Salmon ist eine wahre Kunst. Das Haus verwendet eine Kombination aus Edelstahltanks und Eichenfässern, um seine Weine zu vergären, wobei die Reinheit und Frische der Aromen erhalten bleiben und gleichzeitig eine zusätzliche Komplexität verliehen wird. Das Haus führt auch eine teilweise malolaktische Gärung durch, die eine seidige Textur und eine große aromatische Komplexität verleiht. Die Champagner von Billecart-Salmon werden über mehrere Jahre auf der Hefe gelagert, was ihnen eine unvergleichliche Tiefe und Fülle verleiht.

Florent Nys: Der Kellermeister

Unter der sachkundigen Leitung von Florent Nys, dem derzeitigen Kellermeister, wird jedem Champagner von Billecart-Salmon bei jedem Schritt seiner Herstellung sorgfältige Aufmerksamkeit geschenkt. Sein Fachwissen und sein Einsatz garantieren die Exzellenz jeder Flasche und führen so die Qualitätstradition des Hauses fort.

Familie Billecart-Salmon: Ein familiäres Erbe

Das Haus Billecart-Salmon ist seit seiner Gründung im Jahr 1818 ein Familienunternehmen geblieben. Die Familie Billecart hat es verstanden, die Werte des Hauses zu bewahren, während sie Innovationen vorantreibt, um den Erwartungen zeitgenössischer Champagnerliebhaber gerecht zu werden. Ihr Engagement für die Aufrechterhaltung hoher Qualitätsstandards spiegelt sich in jeder Flasche wider.

Die Cuvées der Billecart-Salmon Kollektion

Billecart-Salmon bietet eine vielfältige Palette von Cuvées, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften und Preise hat.

• - Brut Réserve: Ein ausgewogener und eleganter Champagner, der ideal für alle Anlässe ist.
• - Brut Rosé: Die ikonische Cuvée des Hauses, die für ihre Finesse und ihre delikaten Aromen von roten Früchten bekannt ist.
• - Blanc de Blancs: Ein Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird und frische und delikate Aromen bietet.
• - Vintage: Ein Jahrgangschampagner aus den besten Jahren mit einzigartigem Reichtum und Komplexität.
• - Cuvée Elisabeth Salmon: Ein prestigeträchtiger Rosé, der einer der Gründerinnen des Hauses gewidmet ist und intensive Aromen und eine außergewöhnliche Struktur bietet.
• - Cuvée Nicolas François: Eine Hommage an den anderen Gründer des Hauses, dieser Champagner ist ein Musterbeispiel für Tiefe und Komplexität.
• - Brut Sous Bois: Eine einzigartige Cuvée, die vollständig in Eichenfässern vergoren wird und reiche Aromen und eine seidige Textur bietet.

Preise für Billecart-Salmon Champagner

Die Preise für Billecart-Salmon Champagner variieren je nach Cuvée und Jahrgang. Der Brut Réserve ist in der Regel für etwa 40 bis 50 Euro pro Flasche erhältlich. Prestigeträchtige Cuvées wie der Brut Rosé und der Blanc de Blancs können zwischen 60 und 80 Euro kosten. Für Ausnahmecuvées wie die Cuvée Elisabeth Salmon und die Cuvée Nicolas François können die Preise zwischen 100 und 200 Euro liegen, oder sogar noch höher für seltene Jahrgänge.

Im Jahr 1999 wurde die Qualitätsreputation von Billecart-Salmon durch ein bedeutendes Ereignis gestärkt: die Verleihung des Titels "Champagner des Jahrtausends" an die Brut 1959 Cuvée des Hauses. Diese prestigeträchtige Auszeichnung wurde im Rahmen einer Blindverkostung von 150 Jahrgängen der renommiertesten Häuser verliehen und bestätigte den Platz von Billecart-Salmon unter den besten Champagnerproduzenten.

Das Jahr 2018 markierte die 200-jährige Unabhängigkeit und das Fachwissen des Hauses Billecart-Salmon. Um diesen außergewöhnlichen Jahrestag zu feiern, wurde eine limitierte Auflage kreiert: die Cuvée '200', von der es weltweit nur 1818 Magnumflaschen gibt.

Warum Billecart-Salmon Champagner wählen?

Sich für Billecart-Salmon Champagner zu entscheiden, bedeutet, sich für einen Champagner von hoher Qualität zu entscheiden, der mit Leidenschaft und Fachwissen hergestellt wird. Er ist die ideale Cuvée, um besondere Anlässe zu feiern oder um einem Champagnerkenner ein außergewöhnliches Geschenk zu machen.