Valentin Leflaive

Sigma 20 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Sigma 20 des Champagners Valentin Leflaive ist ein außergewöhnlicher Blanc de Blancs. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von den prestigeträchtigsten Terroirs der Côte des Blancs, vereint dieser Champagner große Mineralität mit fruchtigen Noten. Komplex und elegant, ist er ideal für einen schönen Aperitif, aber auch als Begleitung zu Gourmetgerichten.

Die Herstellung des Champagners Sigma 20 Valentin Leflaive

Dieser 100%ige Chardonnay-Champagner erhält seinen Charakter von den Grand Crus der Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger und Grauves. Die Reben, durchschnittlich 40 Jahre alt, profitieren von einer Südostlage und kreidereichen Kalk-Ton-Böden, Eigenschaften, die dem Wein seine Mineralität und Finesse verleihen. Die Vinifikation kombiniert die Verwendung von Edelstahltanks und Eichenfässern für eine kontrollierte Gärung. Die Fässer stammen vom berühmten Burgunder Weingut Olivier Leflaive, das kein anderer als Valentins Vater ist. Diese Cuvée enthält auch 28% Reserveweine, die eine schöne Komplexität gewährleisten. Nach 31 Monaten Reifung auf der Hefe offenbart Sigma 20 eine feine Perlage und eine niedrige Dosage, die seine Frische unterstreicht.

Der Jahrgang Sigma 20

Sigma 20 ist nicht Jahrgangs-datiert, was eine vorbildliche Konsistenz von Jahr zu Jahr ermöglicht. Die Zahl 20 bedeutet jedoch, dass der Hauptanteil der Ernte im Verschnitt aus dem Jahrgang 2020 stammt. Diese Cuvée hebt den charakteristischen Stil von Valentin Leflaive hervor, bei dem Eleganz und Reinheit des Chardonnays durch eine präzise Assemblage der Terroirs der Côte des Blancs unterstrichen werden.

Verkostung der Cuvée

• Aussehen

  Sigma 20 hat eine glänzende goldene Farbe, die durch silberne Reflexe und eine feine, anhaltende Perlage erhellt wird.

• Nase

  Die Nase verführt durch ihre Frische und Komplexität, die Aromen von weißen Früchten, Yuzu, Jasmin und subtilen Noten von Honig und Akazie vereint.

• Gaumen

  Am Gaumen offenbart Sigma 20 eine cremige und kreidige Textur, begleitet von einem salzigen und erfrischenden Abgang mit einer schönen aromatischen Länge.

Empfehlungen zur Begleitung

Vorspeisen

• Doradentartar mit Timut-Pfeffer
• Austern mit Limette
• Kaviar- und Crème-fraîche-Canapés

Hauptgerichte

• Jakobsmuscheln in der Pfanne gebraten mit Zitrusfrüchten
• Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel
• Risotto mit weißem Trüffel

Desserts

• Zitronentarte mit italienischem Baiser
• Yuzu-Macarons
• Mango-Ingwer-Mousse

Der Preis der Flasche Sigma 20 Champagner Valentin Leflaive

Der Preis der Flasche Sigma 20 - Champagner Valentin Leflaive beträgt 59,95 €. Dies ist ein außergewöhnlicher Blanc de Blancs Champagner, hergestellt aus den besten Terroirs. Er ist perfekt für Liebhaber von charaktervollen Champagnern.

Bewertungen der Cuvée Sigma 20 des Champagners Valentin Leflaive

Champagnerliebhaber loben Sigma 20 für sein Gleichgewicht und seine Reinheit. Sein frischer Charakter und seine aromatische Komplexität werden besonders geschätzt. Schauen Sie sich die Bewertungen der Cuvée Sigma 20 - Champagner Valentin Leflaive an, um Feedback von begeisterten Liebhabern zu entdecken.

Diesen Champagner aufbewahren

Um Sigma 20 unter optimalen Bedingungen zu lagern, wird empfohlen, ihn an einem dunklen und kühlen Ort, zwischen 10 und 12°C, aufzubewahren. Dieser Champagner kann jetzt genossen oder bis zu 10 Jahre gelagert werden, um mehr aromatische Fülle zu entwickeln.

Der Stil von Valentin Leflaive

Der Stil von Valentin Leflaive verbindet Champagner-Tradition und Burgunder-Know-how, wobei die Reinheit und Finesse des Chardonnay betont werden. Jede Cuvée spiegelt sorgfältige Arbeit wider und bietet einen Champagner, der sein Terroir widerspiegelt, mit seltener Eleganz und bemerkenswerter Präzision.