Valentin Leflaive

Avize 17 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Avize 17 des Champagners Valentin Leflaive ist ein außergewöhnlicher Blanc de Blancs Grand Cru. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben aus dem prestigeträchtigen Terroir von Avize, drückt sie eine seltene Eleganz aus, die Frische, Mineralität und aromatische Komplexität vereint.

Die Herstellung des Champagners Avize 17 Valentin Leflaive

Die Cuvée Avize 17 wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, der von den als Grand Cru klassifizierten Reben des Dorfes Avize im Herzen der Côte des Blancs geerntet wird. Diese 20 Jahre alten Reben profitieren von einer Südostlage und wachsen auf Böden, die reich an Kalk sind, was eine bemerkenswerte Mineralität verleiht. In einer Höhe von 150 Metern gelegen, profitieren diese Reben von einem idealen Mikroklima für eine langsame und homogene Reifung der Beeren.

Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von einer fraktionierten Pressung, um nur die besten Säfte zu erhalten. Die Gärung erfolgt vollständig in Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der Aromen zu bewahren. Diese Cuvée integriert 30% Reserveweine, die zusätzliche Komplexität verleihen. Nach dem Tirage im April 2018 profitierte Avize 17 von einer verlängerten Reifung von 53 Monaten auf der Hefe, was eine feine Perlage und eine schöne aromatische Fülle entwickelte. Mit einer Dosage von 5 g/L verkörpert diese Cuvée perfekt das von Valentin Leflaive angestrebte Gleichgewicht.

Der Jahrgang 2017

Der Jahrgang 2017, die Hauptbasis dieser Cuvée, war durch komplexe klimatische Bedingungen in der Champagne gekennzeichnet. In Avize offenbarten die Chardonnays eine große Frische und eine schöne salzige Spannung, perfekt, um die Reinheit und Finesse dieses außergewöhnlichen Terroirs auszudrücken. Die Ernte ermöglichte es, Trauben mit optimaler Reife zu ernten, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und aromatischer Fülle bieten.

Verkostung der Cuvée

• Aussehen

  Eine goldgelbe Farbe, leuchtend und brillant, begleitet von einer feinen und anhaltenden Perlage.

• Nase

  Eine reiche und zarte Nase, die Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit offenbart, ergänzt durch Noten von Stachelbeere und einer subtilen kreidigen Mineralität.

• Gaumen

  Der Gaumen ist präzise und intensiv, gekennzeichnet durch eine schöne salzige Spannung und Zitrusaromen, die einen langen und eleganten Abgang bieten.

Empfehlungen zur Begleitung

Vorspeisen

• Lachstatar mit Dill
• Austern mit Zitrone
• Garnelencanapés

Hauptgerichte

• Wolfsbarschfilet mit weißer Butter
• Jakobsmuscheln in der Pfanne gebraten
• Hummer-Risotto

Desserts

• Zitronen-Basilikum-Tarte
• Yuzu-Macarons
• Birnen-Kastanien-Mousse

Der Preis der Flasche Avize 17 Champagner Valentin Leflaive

Der Preis der Flasche Avize 17 - Champagner Valentin Leflaive beträgt 82,95 €. Dieser Blanc de Blancs Grand Cru, der aus einem prestigeträchtigen Terroir stammt und sorgfältig hergestellt wurde, bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für Liebhaber außergewöhnlicher Champagner.

Bewertungen der Cuvée Avize 17 des Champagners Valentin Leflaive

Kenner loben Avize 17 für seine Finesse und Reinheit. Seine salzige Spannung und zarten Aromen machen ihn zu einem Favoriten unter den Liebhabern von Blanc de Blancs. Schauen Sie sich die Bewertungen der Cuvée Avize 17 - Champagner Valentin Leflaive an, um das Feedback von begeisterten Liebhabern zu entdecken.

Diesen Champagner aufbewahren

Um diesen Champagner optimal zu lagern, wird empfohlen, ihn an einem dunklen und kühlen Ort, zwischen 8 und 10°C, aufzubewahren. Er kann jetzt genossen oder bis zu 10 Jahre gelagert werden, um seine Aromen und deren Entwicklung zu schätzen.

Der Stil von Valentin Leflaive

Der Stil von Valentin Leflaive spiegelt eine einzigartige Vision der Champagne wider, die das Champenois-Know-how mit burgundischer Präzision verbindet. Die Cuvée Avize 17 veranschaulicht diese Philosophie und bietet einen Champagner von großer Reinheit, perfekt für Liebhaber von Terroir-Cuvées.