Drappier

Carte d'Or | Magnum 150 cl

Produktbeschreibung

Der Magnum Carte d’Or von Champagne Drappier ist eine Cuvée von bemerkenswerter Eleganz und großer Finesse. Ein Spiegelbild der Terroirs der Côte des Bar, ist es ein fruchtiger und leicht weiniger Champagner. Er verkörpert das Savoir-faire der Familie Drappier, dieser frische und intensive Champagner ist perfekt für einen Aperitif.

Die Herstellung der Cuvée Carte d’Or Drappier im Magnum

Dieser Magnum Carte d’Or ist das Ergebnis einer Assemblage, die von 80 % Pinot Noir dominiert wird, der Königstraube des Weinguts, die ihm Struktur und Reichtum verleiht. Der Chardonnay (15 %) fügt eine Note von Finesse hinzu, während der Meunier (5 %) eine Spur von Rundheit hinzufügt. Diese Verbindung von Rebsorten stammt von Reben, die auf den kalkhaltigen Böden des Jura-Kimmeridgian in der Aube gepflanzt sind, die dem Wein eine einzigartige Mineralität und aromatische Intensität verleihen.

Dieser Champagner wird ausschließlich aus der ersten Presse hergestellt, um die Reinheit der Säfte zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren, aber ein kleiner Teil (5 %) wird in Eichenfässern ausgebaut, was dem aromatischen Profil eine subtile Komplexität verleiht. Ein erheblicher Anteil an Reserveweinen, bis zu 40 %, wird integriert, was eine bemerkenswerte Tiefe bietet. Die ausgewogene Dosierung von 6,5 g/L hebt die Frische und Intensität der Cuvée hervor.

Die Vorteile des Magnums

Der Magnum ist ein besonders geschätztes Format für Champagner, da er eine langsamere und harmonischere Reifung ermöglicht, wodurch die Frische erhalten bleibt und die Aromen in ihrer vollen Komplexität entwickelt werden. Ideal für besondere Anlässe und Momente des Teilens, kann er etwa fünfzehn Flöten servieren.

Empfehlungen für Kombinationen

Vorspeisen

• Lachs-Tartar mit Dill
• Kleine marinierte Hähnchenspieße
• Comté-Gougères

Hauptgerichte

• Kalbsblanquette
• Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräutern
• Risotto mit wilden Pilzen

Desserts

• Apfel-Tarte Tatin
• Vanille-Crème brûlée
• Haselnuss-Macarons

Der Preis des Magnum Carte d’Or Drappier

Der Preis des Magnum Carte d’Or Drappier beträgt 84,95 €. Dieser Preis würdigt die Aufmerksamkeit, die jedem Schritt der Produktion, vom Weinstock bis zum Glas, sowie der Exklusivität dieses schönen Formats gewidmet wird.

Bewertungen der Cuvée Carte d’Or Drappier im Magnum

Kenner schätzen besonders die Tiefe und Großzügigkeit dieser Cuvée, und viele heben das Gleichgewicht zwischen Frische und Intensität hervor. Um mehr zu erfahren, konsultieren Sie die vollständigen Bewertungen zur Cuvée Carte d’Or Drappier im Magnum.

Diesen Champagner aufbewahren

Um den Magnum Carte d’Or Drappier voll zu genießen, wird empfohlen, ihn in einem Keller, liegend, bei einer stabilen und kühlen Temperatur (10-12°C) und vor Licht geschützt aufzubewahren. Dieser Champagner hat ein Lagerpotenzial von bis zu 8 Jahren, in denen er sich weiter in aromatischer Komplexität entwickeln kann.