Drappier

Carte d'Or | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Carte d’Or von Champagne Drappier ist ein fruchtiger, leicht weiniger und frischer Champagner. Es ist eine ideale Cuvée für einen Cocktail oder einen Aperitif zum Abendessen. Sie verkörpert die Authentizität und den Reichtum der Terroirs der Côte des Bar.

Die Herstellung des Champagners Carte d’Or Drappier

Die Cuvée Carte d’Or spiegelt das Familien-Know-how von Champagne Drappier wider, das seit 1808 von derselben Familie geführt wird. Dieser Wein ist eine Assemblage aus 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay und 5% Meunier. Dieser überwiegende Pinot Noir stammt von Reben, die auf den kalkhaltigen Böden des Jurassischen Kimmeridgien in der Aube, im Süden der Champagne, gepflanzt sind. Dieser einzigartige Terroir verleiht dieser Cuvée ihre Struktur und charakteristischen Aromen.

Die Cuvée Carte d’Or Drappier wird ausschließlich aus der ersten Pressung hergestellt, die die reinsten Säfte liefert. Die Weine werden dann vinifiziert und in Edelstahltanks für den größten Teil, aber 5% der Weine werden in Holzfässern ausgebaut. Dies fügt eine Note von Komplexität und eine einzigartige aromatische Tiefe hinzu. Die malolaktische Gärung wird natürlich durchgeführt. Schließlich stammen 40% der Assemblage aus Reserveweinen, die ebenfalls eine aromatische Fülle hinzufügen, die die schöne Frische des Weins ausgleicht. Eine Dosierung von 6,5 g/L wird nach dem Degorgieren hinzugefügt, um diese Cuvée perfekt auszubalancieren.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Carte d’Or präsentiert eine goldene und strahlende Farbe, die den Reichtum ihrer Assemblage offenbart. Die Perlen sind fein und regelmäßig und bilden einen zarten und anhaltenden Schaum.

• Nase

  In der Nase ist diese Cuvée sehr elegant, mit Noten von Steinobst wie der weißen Pfirsich der Reben. Nach einigen Momenten entwickelt es sich zu köstlicheren Aromen von Gebäck. Eine würzige Note vervollständigt dieses Bouquet und enthüllt eine zunehmende Komplexität bei der Belüftung.

• Mund

  Im Mund kündigt eine würzige Note einen kräftigen und komplexen Gaumen an. Dieser weinige Champagner ist von großer Komplexität mit einer charakteristischen Note von Quittengelee.

Empfehlungen für Kombinationen

Aperitif-Häppchen

• Lachs- und Avocado-Tartar
• Marinierte Hähnchenspieße
• Käse-Gougères

Gerichte

• Traditionelle Kalbsblanquette
• Gebratener Wolfsbarsch mit Kräutern
• Risotto mit wilden Pilzen

Desserts

• Karamellisierte Apfel-Tarte-Tatin
• Vanille-Crème-brûlée
• Haselnuss-Macarons

Der Preis der Flasche Carte d’Or Drappier

Der Preis der Flasche Carte d’Or Drappier beträgt 37,95 €. Dieser Preis spiegelt die Sorgfalt wider, die bei jedem Schritt des Herstellungsprozesses aufgewendet wird, sowie die Qualität der Trauben aus den Terroirs der Côte des Bar.

Die Bewertungen der Cuvée Carte d’Or Drappier

Champagnerliebhaber loben die Kraft und Großzügigkeit dieser Cuvée und schätzen auch das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Fülle. Entdecken Sie mehr Bewertungen hier: Die Bewertungen der Cuvée Carte d’Or Drappier.

Diesen Champagner aufbewahren

Um alle Qualitäten des Carte d’Or Drappier zu bewahren, wird empfohlen, ihn horizontal bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12°C und vor Licht geschützt zu lagern. Dank seiner Struktur kann diese Cuvée bis zu 6 Jahre im Keller gelagert werden und dabei eine größere Komplexität entwickeln.