- Exklusivität
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Alexandre Grimée
Sous les Trous 2018 | Flasche 75 cl
Die Cuvée Sous les Trous 2018 ist der dritte Jahrgang, der von Alexandre Grimée hergestellt wurde, einem jungen Winzer mit großem Potential. Es ist eine erstaunliche Cuvée, sowohl in ihrer Herstellung als auch in ihrer Persönlichkeit.
Da diese Cuvée auf äußerst vertrauliche Weise hergestellt wird, sind wir gezwungen, ihren Verkauf auf 6 Exemplare pro Kunde alle 30 Tage zu beschränken.
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Produktbeschreibung
Die Cuvée Sous les Trous 2018 ist der dritte Jahrgang, der von Alexandre Grimée hergestellt wurde, einem jungen Winzer mit großem Potential. Es ist eine erstaunliche Cuvée, sowohl in ihrer Herstellung als auch in ihrer Persönlichkeit.
Diese Cuvée wird ausschließlich aus Pinot Meunier hergestellt, der aus nur einer Parzelle stammt, Sous les Trous, in Bonneil, einem Dorf in der Nähe von Château-Thierry. Es ist eine nach Süden ausgerichtete Parzelle, auf der die Reben auf einem lehmig-kalkhaltigen Boden gedeihen.
Die hier wachsenden Pinot Meuniers bieten viel Reichtum und eine breite aromatische Palette.
Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, und für diesen Jahrgang 2018 wurde die malolaktische Gärung gestoppt, um eine sehr schöne Spannung zu erhalten.
Es ist eine exklusive Cuvée mit nur 2004 Flaschen und 25 Magnums, die produziert wurden.
Merkmal
Terroirs
Rebsorte
Pinot Meunier (85%)Pinot Noir (15%)
Terroirs:
Grande Vallée de la MarneBonneil
Weinbereitung
Farbe:
Jahrgangs:
2018
Weinausbau:
Im Tank aufgewachsen
Malolaktische Gärung:
Nicht durchgeführt
Dosage:
Brut Nature (0 gr/l)
Weinprobe
Aromen:
FruchtigMineralKosten
Accords:
Als Aperitif oder zu Beginn einer Mahlzeit zu servieren
Betriebstemperatur:
10°C
Höhepunkt
20222025
(Höhepunkt)2032
Sterne Restaurants
Frenchie Restaurant (Paris)Die Meinung der Kunden
75%3 Kritiken 0%0 Kritik 25%1 Kritik 0%0 Kritik 0%0 Kritik 0%0 Kritik
Die Meinungen über dieses Cuvée
- Fabien L.27. Mai 2021
nackt - flasche 75 cl
- Jean-François L.18. Juni 2019
nackt - flasche 75 cl
- JOELLE G.19. Mai 2019
nackt - flasche 75 cl
- Pierre F.14. April 2019
nackt - flasche 75 cl
Alexandre Grimée Sous les Trous 2018 : gut zu wissen
| 🍾 Format | Flasche |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Grande vallée de la marne |
| ↕️ Dosierung | Natursekt |
| 💡 Art des Champagners | Blanc de noirs |
| ⏳ Weinausbau | Im tank gereifter champagner |
| 🔎 Malolaktische Gärung | Nicht durchgeführt |
| 🎨 Farbe | Weißer champagner |
| 🍇 Rebsorte | Pinot noir, Pinot meunier |
| ⭐ Jahrgang | Jahrgang 2018 |
| ❤️ Auswahl | Jahrgangs-champagner |