Nicolas Maillart

Les Coupés 2020 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart ist ein Champagner von seltener Eleganz. Sie bietet Aromen von reifen Früchten und außergewöhnlicher Frische.

Die Herstellung des Champagners Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart

Diese Cuvée ist eine der sehr seltenen Cuvées in der Champagne, zusammen mit Les Vieilles Vignes Françaises vom Haus Bollinger, die aus Reben hergestellt wird, die auf eigenen Wurzeln gepflanzt sind, ohne die amerikanische Unterlage, die seit der Phylloxera-Epidemie, die die französischen Weinberge Anfang des 20. Jahrhunderts verwüstete, in der Champagne Standard ist. Sie wird ausschließlich aus Pinot Noir von der Parzelle "Les Coupés" in Écueil hergestellt, die als Premier Cru klassifiziert ist. Gepflanzt im Jahr 1973 handelt es sich um eine Massenselektion auf eigenen Wurzeln. Diese Rebe wächst auf sandigem Boden mit kalkhaltigem Untergrund und profitiert von einer Südlage am Fuße des Hangs. Die Vinifikation erfolgt in Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe von etwa acht Monaten. Der malolaktische Abbau wird nicht durchgeführt, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu bewahren. Die Dosage beträgt 0 g/L, wodurch das Terroir und die Rebsorte voll zur Geltung kommen.

Das Jahr 2020

Das Jahr 2020 in der Champagne war durch günstige klimatische Bedingungen gekennzeichnet, mit einem milden Frühling und einem heißen Sommer, was eine optimale Reife der Trauben ermöglichte. Diese Bedingungen trugen zur Produktion ausgewogener Weine bei, die aromatische Fülle und Frische vereinen. Die Parzelle "Les Coupés" profitierte besonders von diesem Jahrgang, der Trauben von außergewöhnlicher Qualität lieferte.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Cuvée Les Coupés 2020 zeigt eine elegante Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, geschmückt mit feinen Perlen, die eine leichte Scheibe bilden.

• Nase

  Die Nase ist kraftvoll und enthüllt Aromen von reifen und eingemachten Früchten, begleitet von Milch- und Milchkaramellnoten. Holzige und rauchige Nuancen bereichern die aromatische Komplexität.

• Mund

  Im Mund ist der Wein intensiv und reich, vereint Kraft und Frische. Die Aromen von reifen Früchten und Karamell, die in der Nase wahrgenommen werden, setzen sich fort, unterstützt von einer markanten Mineralität. Der Abgang ist lang, rein und klar.

Begleitvorschläge

Häppchen

• Canapés mit geräuchertem Lachs und Dillcreme
• Käse-Gougères
• Mini-Pilz-Tartes

Hauptgerichte

• Gebratenes Kalbsfilet mit Morcheln
• Risotto mit weißen Trüffeln
• Gebratene Jakobsmuscheln auf einem Bett aus Pastinakenpüree

Desserts

• Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln
• Grand Marnier Soufflé
• Macarons mit Madagaskar-Vanille

Der Preis der Flasche Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart

Der Preis der Flasche Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart beträgt 144,95 €. Diese Cuvée ist von großer Seltenheit, da sie von Reben auf eigenen Wurzeln stammt, mit weniger als 4000 produzierten Flaschen. Für Liebhaber außergewöhnlicher Champagner bietet diese Flasche ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Bewertungen der Cuvée Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart

Kenner schätzen die Cuvée Les Coupés 2020 für ihre aromatische Komplexität und Finesse im Geschmack. Die Noten von reifen Früchten und Mineralität werden besonders hervorgehoben. Um detaillierte Kundenbewertungen einzusehen, besuchen Sie Bewertungen der Cuvée Les Coupés 2020 von Nicolas Maillart.

Diesen Champagner lagern

Um die Qualitäten der Flasche Les Coupés 2020 zu bewahren, wird empfohlen, sie an einem kühlen Ort, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen, idealerweise zwischen 10 und 12°C, zu lagern. Mit einem Lagerpotenzial von 8 bis 10 Jahren wird dieser Champagner im Laufe der Zeit noch komplexere Aromen entwickeln.