Pommery

Brut Apanage | Flasche 75 cl - Etui

Produktbeschreibung

Der Pommery Brut Apanage ist eine bemerkenswerte Cuvée. Es ist ein Champagner, der dazu bestimmt ist, schöne gastronomische Kombinationen zu finden.

Hergestellt aus einer Auswahl von Trauben aus 17 der besten Crus der Champagne, ist es eine Cuvée von seltener Eleganz.

Die Herstellung des Champagners Brut Apanage Pommery

Der Pommery Brut Apanage ist das Ergebnis einer Assemblage von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, mit einer deutlichen Dominanz von Chardonnay. Diese Rebsorte verleiht dem Wein seine Frische, Eleganz und Struktur. Im Gegensatz zum Brut Royal, der 40 verschiedene Crus verwendet, basiert der Brut Apanage auf einer begrenzteren Auswahl von 17 Crus, die für ihre Feinheit und ihren Charakter ausgewählt wurden.

Diese Cuvée wird in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut, um die Spannung und Frische des Terroirs zu betonen. Der Brut Apanage reift dann in den Kellern von Pommery Champagne, um seine aromatische Komplexität zu entwickeln. Diese lange Reifung bringt eine große Komplexität und eine verfeinerte Feinheit. Die Dosage, etwas niedriger als die des Brut Royal, ermöglicht es, die Essenz der Trauben und des Terroirs vollständig zum Ausdruck zu bringen.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Der Brut Apanage kleidet sich in eine helle, blassgelbe Robe mit einer feinen und anhaltenden Perlage.

• Nase

  In der Nase präsentiert diese Cuvée frische und elegante Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere rosa Grapefruit. In der zweiten Nase wird eine buttrige Note wahrgenommen. Eine subtile Evokation von Trockenfrüchten und weißen Blumen fügt dieser Champagner Komplexität hinzu.

• Mund

  Im Mund zeichnet sich der Brut Apanage durch seine cremige und samtige Textur aus. Noten von gerösteten Haselnüssen, getrockneter Aprikose und Vanille vermischen sich mit einem langen Abgang, der durch eine zarte Mineralität gekennzeichnet ist. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur macht ihn zu einem Champagner von großer Eleganz.

Empfehlungen für Kombinationen

Vorspeisen

• Blini mit Kaviar und Crème fraîche
• Tatar von geräuchertem Lachs mit Dill
• Mini-Häppchen von Foie gras und Feigen

Hauptgerichte

• Gegrillter Hummer mit weißer Buttersauce
• Trüffelrisotto
• Gepochter Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten

Desserts

• Pavlova mit roten Früchten
• Zitronen-Baiser-Torte
• Vanille-Macarons

Der Preis des Brut Apanage Pommery

Der Preis der Flasche Champagner Brut Apanage Pommery beträgt 47,50 €. Dieser Preis wird durch die außergewöhnliche Qualität der ausgewählten Trauben, die verlängerte Reifung im Keller und die Präzision der Assemblage gerechtfertigt.

Bewertungen des Brut Apanage Pommery

Die Bewertungen des Champagners Brut Apanage sind überwiegend positiv. Kenner schätzen insbesondere seine Frische, Lebendigkeit und die Fähigkeit, raffinierte Gerichte zu begleiten. Die cremige Struktur und die komplexen Aromen machen ihn zu einer bevorzugten Wahl für besondere Anlässe und gastronomische Mahlzeiten. Für weitere Informationen besuchen Sie unsere Seite, die den Bewertungen der Cuvée Brut Apanage Pommery gewidmet ist.

Anekdoten über die Cuvée

Der Pommery Brut Apanage zeichnet sich durch seine starke Verbindung zur Gastronomie aus. Entwickelt, um Gericht-Wein-Kombinationen zu veredeln, ist diese Cuvée das Ergebnis einer Suche nach Exzellenz, die vom Haus Pommery und seinem Kellermeister Clément Pierlot geleitet wird.