Franck Bonville

Pur Avize 2018 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Pur Avize 2018, kreiert von Olivier Bonville, ist eine wahre Ode an das Terroir von Avize. Es ist eines der berühmtesten Terroirs der Côte des Blancs. Es bietet Chardonnays, die die Herstellung von Blanc de Blancs Champagnern von unübertroffener Reinheit und Eleganz ermöglichen.

Die Herstellung des Champagners Pur Avize 2018 Franck Bonville

Die Cuvée Pur Avize 2018 wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, der aus drei ikonischen Parzellen stammt, die im Herzen des Grand Cru Terroirs von Avize liegen: "Les Avats," "Les Maladries" und "Les Chapelles." Diese Parzellen, die das Dorf umgeben, verkörpern den gesamten Reichtum und die Mineralität der kalkhaltigen Böden von Avize. Die Vinifikation erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks, wodurch eine perfekte Kontrolle der alkoholischen und malolaktischen Gärung ermöglicht wird. Nach über 5 Jahren Reifung unter Kork in den Kellern von Franck Bonville profitiert dieser Champagner von einer präzisen Dosierung von 3,3 g/L, die sein subtiles Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität unterstreicht.

Der Jahrgang 2018

Der Jahrgang 2018 in der Champagne ist durch ein außergewöhnliches Jahr gekennzeichnet, das durch einen milden Frühling und einen heißen Sommer geprägt ist, was ideale Bedingungen für eine optimale Reife der Trauben bietet. In Avize profitierten die Parzellen von reichlich Sonnenschein und ausgewogenem Niederschlag, was gesunde und aromareiche Trauben garantierte. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch Weine von großer Präzision aus, die aromatische Intensität, Frische und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial kombinieren.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Farbe präsentiert sich in einem hellen, glänzenden Gold, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage.

• Nase

  Die Nase offenbart subtile Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, die sich zu Noten von geröstetem Brioche und gerösteten Mandeln entwickeln.

• Gaumen

  Am Gaumen bietet Pur Avize 2018 eine cremige Textur, begleitet von einer schönen Säure. Die Aromen von Zitrone, Birne und weißer Pfirsich verflechten sich harmonisch mit Honig-, Vanille- und einer vibrierenden Mineralität, die an das Terroir von Avize erinnert.

Empfehlungen zur Begleitung

Vorspeisen

• Jakobsmuschel-Tartar-Canapés
• Blätterteig mit Ziegenkäse und Honig
• Blinis mit geräuchertem Lachs und Zitronencreme

Hauptgerichte

• Risotto mit Spargel und Parmesan
• Seezungenfilet Meunière
• Bresse-Huhn mit Morcheln

Desserts

• Zitronen-Baiser-Tarte
• Macarons mit Madagaskar-Vanille
• Panna Cotta mit roten Früchten

Der Preis der Flasche Pur Avize 2018 Franck Bonville

Der Preis der Flasche Pur Avize 2018 Franck Bonville beträgt 67,95 €. Diese Cuvée profitiert von der außergewöhnlichen Qualität der Grand Cru Trauben von Avize und einer verlängerten Reifung unter Kork. Es ist ein idealer Champagner für Kenner, die Terroir-Weine suchen.

Bewertungen der Cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville

Liebhaber loben die Cuvée Pur Avize 2018 für ihre Finesse, Frische und das perfekte Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität und Mineralität. Schauen Sie sich Bewertungen der Cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville an, um die Eindrücke der Liebhaber zu entdecken.

Diesen Champagner aufbewahren

Um die Qualitäten von Pur Avize 2018 zu bewahren, wird empfohlen, die Flaschen liegend in einem dunklen Keller bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12°C zu lagern. Dieser Champagner hat ein Alterungspotenzial von 10 bis 15 Jahren, während dessen er sich weiterentwickeln und komplexere Aromen entwickeln wird.

Der Stil Franck Bonville

Der Stil von Franck Bonville ist durch die Suche nach Authentizität und Reinheit gekennzeichnet, die die einzigartige Identität jedes Grand Cru Terroirs widerspiegelt. Die Präzision und Sorgfalt, die in jede Phase der Herstellung einfließen, resultieren in Champagnern von unvergleichlicher Eleganz und Komplexität.