Drappier

Père Pinot 2 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Père Pinot 2 des Champagners Drappier ist eine Hommage an die Geschichte der Familie Drappier und den Terroir der Aube. Mit ihrer Assemblage der vier Pinots offenbart diese einzigartige Cuvée eine außergewöhnliche aromatische Reichhaltigkeit und seltene Tiefe. Es ist ein idealer Champagner, um einen schönen Aperitif oder den Beginn eines Essens zu begleiten.

Die Herstellung des Champagners Père Pinot 2 Drappier

Die Cuvée Père Pinot 2 ehrt Georges Drappier, Spitzname "Père Pinot", für die Förderung der Wiederanpflanzung von Pinot Noir in der Aube. Sie wird aus den vier traditionellen Pinots der Champagne hergestellt: 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 25% Fromenteau und 25% Blanc Vrai (Pinot Blanc), alle aus den Familienweinbergen in Urville. Jede Rebsorte bringt eine einzigartige Dimension in die Assemblage ein und drückt die Identität des Terroirs der Aube voll aus.

Die Weinherstellung umfasst die Mazeration für den Blanc Vrai, wodurch seine Struktur und Aromen hervorgehoben werden. Die Hälfte der Trauben wurde in Viertel-Eichenfässern aus dem Temple-Wald (Aube) fermentiert und gereift, wodurch dem Wein eine subtile holzige Komplexität verliehen wird. Nach einer Reifung auf der Hefe von 3 Jahren und einem Degorgieren im März 2024 wird diese Cuvée mit 1,8 g/L mit einer alten Liqueur dosiert, wodurch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Intensität erreicht wird. All dies geschieht ohne zugesetzte Sulfite, was eine reine Expression des Weins garantiert.

Das Jahrgang 2020

Der Jahrgang 2020, auf dem diese Cuvée basiert, war durch außergewöhnliche klimatische Bedingungen gekennzeichnet. Ein Wechsel zwischen sonnigen Tagen und kühlen Nächten ermöglichte eine optimale Reifung der Trauben, wodurch ein perfektes Gleichgewicht zwischen aromatischer Konzentration und Frische erreicht wurde. Die in Urville angebauten Pinots zeichnen sich in diesem Jahr durch ihre Intensität und Feinheit aus, was diesen Jahrgang besonders bemerkenswert macht.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Cuvée präsentiert eine leuchtende rosa Goldfarbe, die den Reichtum der Rebsorten und die Eleganz ihrer Reifung widerspiegelt.

• Nase

  Die Nase ist ausdrucksstark und komplex, mit einer Mischung aus Noten von Wildfrüchten wie Brombeeren und Heidelbeeren, mit einem subtilen Hauch von Kirschkern und Vanilleinfusion.

• Mund

  Im Mund ist diese Cuvée voll und strukturiert, mit einer bemerkenswerten Frische und einem eleganten Abgang, der von Aromen gerösteter Mandeln und kandierter Zitrusfrüchte geprägt ist.

Empfehlungen zur Begleitung

Vorspeisen

• Frischer Pfirsichsalat mit Minze und gerösteten Mandeln
• Garnelentartar mit Espelette-Pfeffer
• Canapés mit frischem Ziegenkäse und Honig

Hauptgerichte

• Geröstetes Seebarschfilet mit Kräutern
• Risotto mit Steinpilzen und Parmesan
• Geröstete Taube mit süßen Gewürzen

Desserts

• Rote Fruchttorte
• Vanille-Macarons
• Dunkles Schokoladensoufflé

Der Preis der Flasche Père Pinot 2 Champagner Drappier

Der Preis der Flasche Père Pinot 2 - Champagner Drappier beträgt 89,95 €. Dies ist eine seltene Cuvée, mit nur 1764 produzierten Flaschen. Es ist ein außergewöhnlicher Wein für Liebhaber einzigartiger und authentischer Champagner.

Bewertungen der Cuvée Père Pinot 2 des Champagners Drappier

Kenner schätzen den Père Pinot 2 für sein perfektes Gleichgewicht zwischen aromatischer Reichhaltigkeit und Frische. Entdecken Sie ihr Feedback, indem Sie die Bewertungen der Cuvée Père Pinot 2 - Champagner Drappier konsultieren.

Diesen Champagner lagern

Um die Qualität dieser Cuvée zu erhalten, lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12°C. Mit einem Reifepotenzial von 5 bis 10 Jahren wird dieser Champagner weiter verfeinert und noch mehr Komplexität offenbaren.