Billecart-Salmon

Louis Salmon 2012 | Flasche 75 cl - Box

Produktbeschreibung

Die Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 von Billecart-Salmon Champagner verkörpert die Eleganz und Reinheit eines großen Chardonnays. Aus den besten Grands Crus der Côte des Blancs stammend, bietet diese Cuvée eine unvergleichliche Mineralität und Präzision. Es ist ein perfekter Champagner, um besondere Momente zu feiern.

Die Herstellung des Champagners Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon

Die Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 besteht ausschließlich aus Chardonnay, der aus den Grands Crus der Côte des Blancs stammt. Die Assemblage vereint die Grands Crus Terroirs von Mesnil-sur-Oger (60%) für seine Struktur und Spannung, Cramant (23%) für seine Mineralität, Chouilly (11%) und Oiry (6%) für ihre Finesse.

Dieser außergewöhnliche Jahrgang profitierte von einer präzisen Reifung: 25% der Weine wurden in Fässern vinifiziert, gefolgt von einer verlängerten Reifung auf der Hefe für 115 Monate, was eine bemerkenswerte aromatische Komplexität garantiert. Die Dosage ist Extra Brut bei 3,9 g/L. Sie unterstreicht die Reinheit und Balance dieser Cuvée. Dank der kreidigen Böden der Côte des Blancs hat diese Cuvée ein Lagerpotenzial von über 20 Jahren.

Eine Hommage an Louis Salmon

Dieser Champagner ist eine Hommage an Louis Salmon, den Bruder von Élisabeth Salmon, einen leidenschaftlichen Önologen und Schlüsselfigur bei der Herstellung der Weine von Billecart-Salmon. Er spiegelt die Vision eines rassigen und harmonischen Chardonnays wider, der aus den besten Terroirs der Côte des Blancs hergestellt wird.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 zeigt eine blassgoldene kristalline Farbe, die durch grüne Reflexe veredelt wird. Ihre Perlage ist intensiv, leuchtend und von bemerkenswerter Feinheit.

• Nase

  Die Nase offenbart eine florale Eleganz, bereichert durch Noten von Haselnuss, Kastanienbrot und einem charakteristischen kreidigen Hauch. Bei der Belüftung bringen Nuancen von roher Butter und Gebäckcreme zusätzliche Komplexität.

• Mund

  Im Mund bietet dieser Champagner eine cremige Textur, verbunden mit einer feinen Finesse. Die Aromen von Mandelpaste, Blätterteigbrioche und weißen Früchten werden durch würzige Noten von weißem Pfeffer und einem anhaltenden Abgang mit Kardamom, frischer Mango und Fingerlimette veredelt.

Empfehlungen für Begleitungen

Vorspeisen

• Frische Austern
• Wolfsbarsch-Ceviche
• Kaviar-Blinis

Hauptgerichte

• Kalbsbries aus Corrèze im Tontopf
• Bretonische Abalonen mit Queller
• Gebratener Steinbutt mit Zitrusfrüchten

Desserts

• Zitronen-Baiser-Tarte
• Panna Cotta mit exotischen Früchten
• Mango-Macarons

Der Preis der Flasche Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon

Der Preis der Flasche Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon beträgt 184,95 €. Diese außergewöhnliche Cuvée bietet eine unglaubliche Reinheit dank ihrer Assemblage von Chardonnays aus den Grands Crus der Côte des Blancs.

Bewertungen der Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon

Champagnerliebhaber loben die Reinheit und Balance dieser Cuvée sowie ihre Fähigkeit, besondere Momente zu veredeln. Schauen Sie sich Bewertungen der Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon an, um das begeisterte Feedback von Kennern zu entdecken.

Diesen Champagner lagern

Um die Qualitäten der Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 zu bewahren, lagern Sie sie in einem dunklen Keller bei einer stabilen Temperatur von 10 bis 12°C. Dieser Champagner kann sich über mehr als 20 Jahre hinweg anmutig entwickeln und bietet im Laufe der Zeit eine zunehmende aromatische Komplexität.