Besserat de Bellefon

Rosé Brut | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Rosé Brut aus dem Hause Besserat de Bellefon ist der Ausdruck der Feinheit einer Mischung aus Pinot Meunier (40%), Pinot Noir (30%) und Chardonnay (30%). Sehr frisch und leicht wird er Ihre sommerlichen Aperitifs bereichern. Er wird eine Sensation sein, wenn er zu einer Terrine aus getrockneten Tomaten, Garnelenspießen oder einem Dessert mit roten Früchten serviert wird.

Einzigartig in seiner Art, verwendet das Haus Besserat de Bellefon einen ganz besonderen Vinifikationsprozess. Durch die Reduzierung der Menge an "Liqueur de Tirage" (Flüssigkeit, die für die Schaumbildung sorgt), gelingt es, die Größe der Blasen um 30% zu reduzieren. Der leichtere Schaum verleiht seinen Champagnern einen sehr angenehmen, cremigen und samtigen Charakter. Zu dieser Geschmeidigkeit gesellt sich die charakteristische Frische des Hauses.Da keine malolaktische Gärung stattfindet, behält der Wein eine gewisse Säure und einen lebendigen Abgang.

Durch seine lachsfarbenen Reflexen perlt eine feine, cremige Effervescenz.

Die Nase ist sehr großzügig und enthält aromen von roten Früchten wie Johannisbeere oder Walderdbeere. Florale Noten von Weißdorn und Linde vermischen sich, um ein raffiniertes und sehr angenehmes Ensemble zu bilden, alles ergänzt durch Mandelaromen.

Aufgrund dieser roten Früchte ist der erste Geschmackseindruck köstlich säuerlich. Dann lassen die Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere Platz für ein köstliches und subtil gewürztes Finale.